Отварной язык с соусом по-австрийски

Отварной язык с соусом по-австрийски

1.600-700 г свежего языка

2. 220г моркови (сладкой)

3. 3-4 зубца (средних размеров) чеснока

4. 5-6 свежих, ароматных веточек петрушки

5. 1 отварное яйцо

6. 400г сметаны

7. куркума

8. мускатный орех (измельченный)

9. перчик черный (молотый)

10. соль мелкая кухонная.

 Язык хорошо вымыть, положить в посудину средних объемов (кастрюлю) с водой. Добавить очищенную морковь, специи, но не солить! Варить до готовности. Готовый язык очистить от кожицы, посолить, дать остыть. Для приготовления соуса желток отварного яйца размять, смешать со сметаной и измельченным чесноком, добавить соль, специи и мелко рубленную зелень, тщательно перемешать. Язык варенный и остуженный нарезать тонкими ломтиками одинаковых размеров, полить свежим, ароматным соусом.

Мороженое для любимой

Мороженое для любимой

Состав: жирный фруктовый йогурт - 150 мл (можно заменить сметаной и нежирным йогуртом - по 100 мл каждого), пара средних яиц, сахар - 2 ложки (столовые), стакан смородины, черники или , по желанию, других ягод.

Процесс приготовления. Белки отделите аккуратно от желтков. Далее до густой пены взбиваете белки, а желтки растираете тщательно с сахаром. Желтки и белки аккуратно смешиваете с йогуртом и ставите на полчаса в морозилку. По истечению времени вынимаете, перемешиваете и добавляете ягоды. Снова ставите в морозилку примерно на час. Раскладываете в креманки, при желании украшаете свежими ягодами.

Скумбрия горчичная

Ингредиенты:

- 2 свежих скумбрии

- перец черный

- один лимон

- 4 л. ст. горчицы

- соль

- 6 д. чеснока

Процесс приготовления:

1. Скумбрию чистите и тщательно вымываете. Голову можете отрезать.

2. Готовите маринад. Смешиваете горчицу с чесноком (измельченным) и со специями. Обмазываете тушки маринадом, по желанию в брюшко закладываете дольки лимона и оставляете мариноваться на достаточно длительное время.

3. Тушки плотно заворачиваете в длинную фольгу. 

4. Запекаете в разогретой до градусов 180 духовке не более 40 минуток. 

5. Подаете скумбрию с лимоном и овощами.

СОВЕТЫ ПО КУХНЕ.

Для чистки и шинковки овощей и фруктов лучше всего воспользоваться ножами из нержавеющей стали. Не стоит замачивать овощи и фрукты более пятнадцати минут. Не рекомендуется варить вместе морковь, свеклу и картофель. Оставлять в отваре вареные овощи не желательно, так как они способны изменить свой вкус и вид, и стать водянистыми. Чтобы длительное время зелень не иссыхала ее необходимо промыть (вода должна полностью стечь),затем завернуть в бумагу и положить в целлофановый пакетик. Не желательно часто перемешивать заправленные салаты – ухудшается не только вкус, но и вид салата. Чтобы при варке свеклы устранить неприятный запах в оду необходимо добавить корочку хлеба.

Ирис

Ингредиенты:

- 2 стакана белого сахара

- по 1 стакану коричневого сахара, кукурузного сиропа, сгущённого молока и сливочного масла

- пол литра жирных сливок

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления:

В средних размерах кастрюле смешайте белый и коричневый сахар, кукурузный сироп, сгущённое молоко, взбитые сливки и сливочное масло. Постоянно перемешивая смесь, доведите её до 120 градусов. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте ваниль, перемешайте и вылейте в форму 30*38 см. Дайте смеси полностью остыть. Получившийся ирис разрежьте на квадратики. Хранить ирис лучше в вощённой бумаге.

Острый салат с креветками, сыром и клюквенным соусом

Ингредиенты:

- 300 грамм рукколы 

- одна груша

- 2 д. чеснока

- три грамм перчика чили

- 150 грамм сыра мягкого

- грамм 300 креветок

- 10 грамм имбиря свежего

- грамм 50 клюквы (джема)

Приготовление:

1. Приготовьте маринад: натрите свежий имбирь, раздавите чеснок, нарежьте чили, добавьте джем из клюквы и оставьте все мариноваться. Замаринуйте креветки.

2. Возьмите сыр бри и отправьте в разогретую до гр. 180 духовку на минуток 7.

3. Грушу нарезаете дольками.

4. Несколько секунд обжарьте креветки.

5. На тарелку выложите крупно нарезанную рукколу. Добавьте ломтики груши и теплые креветки.

6. Разрезаете сыр бри на 4 части (головка должна быть целой) и ставите ее на креветки. 

7. Сверху выкладываете клюкву (джем). Готово!!!.

 Пирог «Маковка».

Ингредиенты:

• Яйца - четыре штуки
• Сливочное масло - 135 грамм
• Сахар - 200 грамм
• Разрыхлитель - 15 грамм
• Мак - 200 грамм
• Мука - один стакан.

Способ приготовления:

Мак проварите 10 минут и дайте набухнуть в кипятке минут 20. Потом процедите через сито.

Взбейте желтки с сахаром и маслом, добавьте мак и муку с разрыхлителем, можно добавить орехи и изюм. 

Отдельно взбейте белки до мягких пиков и введите их в тесто.

Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Дайте остыть и нарежьте на квадраты.

Паштет из семги

Для приготовления паштета из семги вам понадобятся следующие продукты:

- семги филе (260 г);

- перец свежемолотый черный;

- масло сливочное мягкое (74 г);

- соль;

- лук порей (один листочек);

- маслины крупные без косточек (пять штук);

- морковка (одна штука).

Припустите филе семги до полной готовности в небольшом количестве воды. После этого посолите и хорошо остудите. В отдельной кастрюльке отварите морковь. Остудите морковку и поделите ее на две равные части. Одну из этих частей протрите через сито, другую нарежьте тонкими кружочками.

Филе семги пропустите через мясорубку, добавьте в рыбный фарш тертую вареную морковь, немного черного перца и сливочное масло. Переложите массу из моркови и рыбы со сливочным маслом в чашу блендера и взбивайте до образования однородной массы. Положите на плоскую тарелку формочку без дна в форме рыбки. Сформируйте при помощи паштета фигурки и уберите форму. Выложите поверх паштета тонкие кружочки моркови в виде чешуи. 

Очень тонкими дольками и колечками нарежьте маслины и сделайте из них «ротик» и «глазки» для «рыбки». Нарежьте небольшими кусочками листочек лука-порея и создайте из этих кусочков «плавники» и «хвостик».

УХА.

Для приготовления уха нам нужно:

1.Рыба 250 грамм

2.Лук 1 штука

3.Зелень укроп, петрушка

4.Лавровый лист

5.Соль

Технология приготовления:

Рыбу опускаем в холодную воду, доводим до кипения и снимаем пену. Добавляем нашинкованную зелень укропа, петрушку, лук, лавровый лист и соль. После этого продолжаем варку при слабом нагреве около 40 минут. Подаем бульон в мисках.

Салат "Сердцеедка"

Перечень ингредиентов:

- 3 л. ст. зернышек граната
- уксус
- 2 красненьких перца (болгарских)
- пол баночки горошка зеленого (консервированного)
- одна средняя луковица (репчатая)
- 5 л. ст. йогурта (только натурального)
- одно целое говяжье сердце

Техника приготовления:

1. Лук нарезаете полосками и маринуете его в уксусной водичке.

2. Сердце нарезаете на небольшие кусочки. И варите в подсоленной водичке. 

3. Остужаете и нарезаете на тонкие полоски.

3. Добавляете горошек (без жидкости).

4. Перец очищаете от семян и режете кубиками.

5. Добавляете зерна граната и йогурт. 

6. Перемешиваете. Готово!!!

Яблочный пирог «Тедди».

Ингредиенты

- масло для смазки формы

- 3 ст. просеянной муки (+ немного для посыпки формы)

- 2 ст. сахара (не крупного)

- 3 яйца

- 1,5 ст. растительного масла без запаха

- по 1 ч. ложка соды, корицы, ванили и соли

- 3 ст. порезанных на небольшие кусочки яблок (лучше кислые сорта)

- по 1 ст. измельчённых грецких орехов и изюма

- ванильное мороженое или взбитые сливки (по желанию для украшения пирога)

Способ приготовления:

Взбить вместе масло и сахар, дать настояться 5-7 минут. После этого вбить в смесь яйца. Получившаяся смесь должна быть кремообразной. Просеянную муку хорошо смешать с солью, корицей и содой. Постепенно всыпать смесь в кремообразную массу. После получения однородного теста добавить в него ваниль, яблоки, грецкие орехи и изюм. Тщательно перемешать ложкой. 

Форму для выпекания смазать маслом и немного посыпать мукой. Получившуюся смесь аккуратно перелить в форму и поставить в духовку, предварительно нагретую до 175 градусов. Запекать пирог в течение 75 минут. 

Пирог перед подачей к столу можно украсить ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Рецепт говяжьего языка под яблочным соусом.

говяжий язык 2 шт.

лук                  2 шт

морковка        2 шт

Петрушка,соль.

Отвариваем говяжий язык (2 шт.) вместе с луком (2 шт.), морковкой (2 шт.), корнем петрушки (2 шт.). Соль добавляем в конце варки! Отваренный язык разрезаем, оставляем в небольшом количестве бульона, пока будет приготавливаться соус. Это нужно, чтобы ломтики не высыхали.

Для соуса на 10 очищенных, без косточек, отваренных и перетертых яблок, добавляем 1 ст. ложку красного вина, сахар, соль, цедру лимона. Снова все провариваем. Получается великолепный соус для говяжьего языка. 

Залив язык соусом, хорошо прогрейте его перед подачей.

Вкусные корзиночки.

ФАРШ ИЗ МОРКОВИ.

Состав:

1.Морковь 300 грамм

2.Говядина 50 грамм

2.Лук  2 штук

3.сахар ¼ чай ложка

4.соль ¼ чай ложка

5.Масло 25 грамм

Приготовление:

Морковь и лук очищаем и мелко рубим, говядину пропускаем  через мясорубку два раза. С начало жарим мясо, а потом   лук, а сверху добавляем морковь, положим сахар, соль и тушим до готовности. 

ДРАНИКИ.

Состав:

1.Картофель 4 штук

2.сметана 1 ст. ложка

3.Яйца 1 штук

4.Говядина жирная

5.Лук 1 штук

6.Сливочное масло.

Технология приготовления:

Из говядины и лука сделаем фарш. Очищенный картофель пропускаем через терку, добавляем яйца и сметану и все перемешаем. Нагретую сковороду заливаем масло, кладем драники, выравниваем и сверху по центру кладем фарш и снова кладем драники, выравниваем . Драники жарим две минуты с двух сторон.  

САЛАТ ИЗ ГРИБОВ

Состав:

1.Грибы белые 100 грамм

2.Лук 1 штук

3.Куриные грудинки 100 грамм

4.Сыр 50 грамм

5.Растительное масло 50 грамм

6.Соль

Технология приготовления:

Грибы отвариваем, нарезаем на кусочки и жарим с шинкованным  луком на растительном масле, добавляем соль. Куриные грудинки тоже варим и нарезаем на кусочки. Сыр пропускаем через мелкую терку. Все это перемешаем и готов наш салат.

ПРИЯТНОГО    АППЕТИТА!

ФАРШИРОВАННАЯ СВЕКЛА.

Основные ингредиенты:

1.Свекла 4 штук

2.Говядина 50 грамм

3.Лук 1 штука

4.Морковь 1 штука

5.Растительное масло 25 грамм

6.Соль

7.Майонез

Технология приготовления:

Свеклу очищаем, варим с добавлением уксуса и  ложкой выбираем середину. Из говядины сделаем фарш, к фаршу добавляем мелко рубленый лук и морковь. Все это обжариваем в масле, добавляем соль. Свеклу заполняем начинкой и запекаем. На стол подаем, украшая майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО: АЙВА.

Основные ингредиенты:

1.Айва  5 штук

2.Мед 50 грамм

3.Сливочное масло 50 грамм

Технология приготовления:

Берем айву, убираем сердцевину  с семенами. Наполняем внутрь айвы  с медом и маслом. После этого  айвы положим на противни и отправим в жарочный шкаф до готовности. (готовим айву в медленном огне.)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ.

Для этого нам нужно:

1.Яблоки 500 грамм

2.Мед 100 грамм

Технология приготовления:

Яблоки очищаем от семян  и нарезаем большими кубиками. Подготовленные яблоки  кладем на противни и подливаем немножко водой. Поставим в духовой шкаф до готовности. Когда яблоки будут готовы, остудим и заливаем с верху медом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ.

Основные ингредиенты:

1.Баклажаны 3 штук

2.Яйца 2 штук

3.Помидоры 3 штук

4.Растительное масло 100 грамм

5.Чеснок 4 зубчика

6.Соль.

Технология приготовления:

Баклажаны и помидоры нарезаем тонкие круги. Яйца сбиваем вилкой, добавляем соль. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Берем баклажаны, обволакиваем в яйца и жарим на сковороде. Берем один баклажан и сверху положим один кусок помидора и посыпаем чесноком и солью. Едим с хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЫСТРО И ЛЕГКО.

Для приготовления данного блюдо нам нужно:

1.Хлеб ржаной

2.Яйца 3 штук

3.Растительное масло 100 грамм

4.Соль (по вкусу).

Технология приготовления:

Хлеб нарезаем на куски в форме квадратиков, можно и треугольником. Яйца сбиваем, добавляем соль. Кусочки хлеба обволакиваем в яйцах и жарим на сковороде. На стол можно подать с салатом из помидор и огурцов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ

Состав:

1.Куриные ножки 2 штук.

2Лук  500 грамм

3.Помидоры 4 штук

4.Растительное масло 100 грамм

5.Зелень укропа, петрушка

6.Соль.

Технология приготовления:

Лук нарезаем полукольцами, помидоры очищаем от кожуры и нарезам кубиками, зелень укропа и петрушку нашинкуем. Куриные ножки обжариваем  около трех минут сверху кладем помидоры и лук, добавляем соль. Тушим до готовности. Подаем на стол,  украшая укропом и петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ.

Для приготовления салата нам нужно:

1.Белокочанная капуста ¼

2.Маринованные огурцы 2 штука

3.Растительное масло 1 ст. ложка

4.Зелень укропа, петрушка.

4.Соль по вкусу.

Технология приготовления:

Поставим капусту в пароварку до готовности, остудим и нарезаем мелкой соломкой. Огурцы так же нарезаем тонкой соломкой. Зелень укропа и петрушку нашинкуем. Все овощи перемещаем, добавляем соль (по вкусу), а в конце растительное масло и снова перемешаем. Поставим салат на холодильник на минут 15,и можно подать на стол. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ

Для приготовления салата нам нужно:

1.Редька 300 грамм

2.Зелень укропа, петрушка

3.Черный перец

4.Соль.

Технология приготовления салата:

Редьку очистить, натереть на мелкой терке соломкой. Зелень укропа и петрушку нашинковать. Зелень добавляем к редьке,  посолим, поперчим и оставим на 15 минут в холодильник, будет очень вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ТУХУМ БАРАК.

Для приготовления блюдо нам нужно:

1.Мука 500 грамм

2.Яйца 6 штук

3.Растительное масло 5ст ложки

4.Молоко или воды 5ст ложки

5.Соль.

6.Вода.

Технология приготовления:

Замесим тесто обычной водой, добавляем соль и одно яйцо. Режем тесто на куски, раскатываем тонкий кружок диаметром 10 см, заворачиваем в виде полумесяца и соединяем края, оставляя отверстие  для начинки. Яйца сбиваем вилкой, добавляем молоко, растительное масло, соль и все перемешиваем . Ложкой  добавляем начинку в  нашу готовое тесто, закрываем отверстие. Готовые бараки опускаем сразу в кипящую воду, готовые бараки подаем на стол со сметаной.     

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВИНЕГРЕТ.

Для приготовления нам нужно:

1.Картофель 300 грамм

2.Свекла 200 грамм

3.Колбаса 200 грамм

4.Морковь 2 штук

5.Масло растительное 50 грамм

5.Соль

Технология приготовления:

Свеклу (отдельно от других овощей), картофель, морковь варим в кастрюле до готовности, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками  1х1 см, колбасу тоже нарезаем кубиками. Картофель, морковь и колбасу перемешиваем. Добавляем   растительное масло,  соль и снова все перемешиваем, в конце добавляем свеклу и еще раз перемешать. Вот и готов наш быстрый винегрет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ ПОМИДОР И ОГУРЦОВ

Для приготовления салата нам нужно:

1.Помидоры 4 штук

2.Огурцы 2 штук

3.Зелень укропа и петрушка

4.Черный перец

5.Соль.

Технология приготовления:

Помидоры  и огурцы нарезаем кубиками, зелень укропа и петрушку мелко нашинкуем ,все это перемешаем ,посолим, поперчим вот и готова наш салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ И МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ.

Состав салат:

1.Белокочанная капуста ½

2.Маринованные огурцы 3 штук

3.Растительное масло 1ст ложка

4.Соль, перец.

Технология приготовления:

Капусту нашинкуем тонкой соломкой, огурцы нарезаем кубиками. Все перемешиваем, посолим, поперчим и добавим растительное масло. При подаче оформляем  с зеленью укропа.  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И ОГУРЦОВ.

Состав салата:

1.Баклажаны 3 штук

2.Огурцы (свежие) 3 штук

3.Уксус 1 ч.ложка

4.Масло растительное (подсолнечное) 1ст ложка

5.Перец красный.

6. Кориандр.

7.Чеснок. 3 зубчика.

8.Соль

Технология приготовления:

Баклажаны  и огурцы нарезаем соломкой длиной 5 см шириной 0,5см. Баклажаны варим в кастрюле до готовности. Воду сливаем, добавляем огурцы уксус растительное масло, соль, перец, чеснока и кориандр. Все перемешаем и поставим в холодильник на час.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ.

Для приготовления салата нам нужно:

1.Мясо (говядина) 250 грамм

2.Морковь 2 штука

3.Соль. (по вкусу)

4.Чеснок. 4 зубчика

5.Красный перец (по вкусу).

6.Вода.

Технология приготовления:

Мясо варим в кастрюле до готовности, воду сливаем, берем мясо и нарезаем  соломкой. Морковь пропускаем  через соковыжималку. К соку  добавляем соль, красный перец, натертый чеснок. Приготовленный соус добавляем к мясу и перемешиваем, а потом салат  поставим в холодильник на час. Вот и готов наш  салат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПЛОВ С ФАРШОМ.

Основные ингредиенты для плова:

1.Рис 1 кг

2.Говядина 400 грамм

3.Лук 2 штука

4.Морковь 500 грамм

5.Растительное масло 250 грамм

6.Соль  и вода.

Технология приготовления:

Мясо пропускаем через мясорубку с луком, а очищенную морковь режем соломкой. В раскаленном  масле жарим фарш. После положим морковь и оставим до полу готовности, заливаем  воды и варим до готовности зирвака, добавляем соль. Очищаем  и промываем  рис в три раза  в воде. Рис засыпаем равномерным слоем, заливаем водой на 1,5-2 сантиметра от уровня риса в высоту, добавляем немножко соли. Нужно следить, чтобы вода должна кипеть равномерно. Увеличиваем пламя  и варим до испарения воды. Накрываем на 20 минут, в очень медленном огне.

Подаем на стол в блюде горькой, фарш перемешивается с рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВКУСНО И ОЧЕНЬ ПРОСТО.

Для приготовления блюдо нам нужно:

1.Помидоры 500 грамм

2.Лук 200 грамм

3.Яйца 5 штук.

4.Растительное масло 100 грамм

5.Соль.

Технология приготовления:

С начало помидоры пропускаем через мясорубку. Нагреваем масло, жарим лук до золотистого цвета, добавляем   помидоры. Яйца сбиваем, потом  добавляем к помидорам, перемешиваем  и тушим  на медленном огне до готовности. Данное блюдо употребляем с хлебом или с гарнирами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РИСОВАЯ КАША С ПОДЛИВОЙ.

Для каши нужно:

1.Рис 300 грамм

2.Молоко 1 литр

3.Мясо 50 грамм

4.Лук 1 штук

5.Картофель 1 штук

6.Растительное масло 50 грамм

7.Томатная паста 1ч.ложка

8.Вода

9.Соль.

Технология приготовления:

            Мясо, лук, картофель нарезаем  мелкими кубиками. Нагреваем масло с начало жарим мясо  до румяного цвета. После этого добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета, кладем томатную пасту и все перемешиваем. Сверху положим картофель и заливаем водой до поверхности. Даем закипеть, добавляем соль, убавляем огонь и варим до готовности в медленном огне. Вот и готова наша подлива. Теперь перейдем приготовлению каши. Заливаем в кастрюлю молока,  дадим закипеть, убавляем огонь, добавляем рис и постоянно перемешиваем, чтобы не сгорала и варим до готовности. Подаем кашу на стол в тарелках, в середину кладем нашу подливу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

МАНТЫ ИЗ ПОМИДОР.

Для приготовления манту нужно:

1.Помидоры 5штук

2.Мясо (говядина) 200 грамм

3.Лук 1 штук.

4.Соль

Технология приготовления блюда:

С начало приготовим наши помидоры для манты, убираем мякоть и сделаем корзину. Берем мясо, пропускаем его через мясорубку с луком и добавим соль. После того как наш фарш готов, наполняем им наши помидоры и поставим в пароварку до готовности. Вот и готов наша блюда.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КАЛОРИЙНАЯ БЛЮДА ИЗ РИСА.

Для приготовления данного блюда нужно:

1.Рис 500 грамм

2.Мясо 250 грамм.

3.Лук 4 штук

4.Растительное масло100грамм.

5.Соль.

Технология приготовления:

С начало варим рис до готовности, добавляем чуть-чуть соль, воду сливаем. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, добавим соль. Готовый фарш  жарим в растительном масле. Жареный фарш перемешиваем с рисом, вот и готов наш блюда. Можно подать к столу с салатом  из огурцов  и помидор.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РАГУ С СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Для приготовления нам понадобится:

1.Говядина 250 грамм.

2.Рис 75 грамм

3.Перец сладкий 5штук

4.Лук 4 штука

5.Морковь 1  штука

6.Картофель 300 грамм

7.Томатная паста 1 ст.ложка

8.Масло (растительное) 100 грамм

9.Соль.

Технология приготовления:

Из говядины 150 грамм делаем фарш добавляем к нему рис и соль, все перемешиваем. Очищаем сладкий перец от семян и наполняем ими готовой начинкой.  Готовим блюда в котелке или в кастрюле. 100 грамм мясо нарезанные на куски  обжариваем в масле до румяного цвета. Добавляем морковь (можете по фантазировать хотите кубиками, хотите кружочками), лук нарезанный кольцами и обжариваем около 5 минут. Кладем томатную пасту и все перемешиваем. Сверху положим перец и картофель  нарезанный большими кубиками и заливаем водой до поверхности. Даем закипеть, добавляем соль, убавляем огонь и варим до готовности в медленном огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВСЕМИ ЛЮБИМЫЕ КОТЛЕТЫ.

Для приготовления котлет нужно:

1.Говядина 200 грамм

2.Хлеб белый 50 грамм

3.Молоко или вода 50 грамм

4.Сухари.

5.Соль.

Приготовление:

Берем мясо, нарезаем на куски и пропускаем через мясорубку, потом добавляем к мясу замоченный в молоке (или вода) хлеб. Добавляем соль все перемешываем и снова пропускаем через мясорубку. Из готового фарша   сделаем овальные или круглые котлеты. Котлеты панируем  в сухарях и жарим. Для гарнира можно использовать вареный рис или жареный картофель, макароны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КОРЗИНОЧКИ ИЗ РЕПЫ!

Для приготовления данного блюда нам нужно:

1.Репа 4 штук

2.Фарш (говядина и лук) 100 грамм

3.Рис 30 грамм

4.Соль

Технология приготовления блюда:

Берем репу, очищаем от кожуры,  убираем середину, сделаем крышку и корзину.  В фарш добавляем вареный рис, соль (по вкусу),  все перемещаем и наполняем  наши корзины начинкой. После этого крышки закрываем и поставим в паровую печь до готовности.

Примечание: в место репы можно использовать картофель, только фарш должен быть жирным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ.

Для приготовления салата нужно:

1.огуруцы 500 грамм.

2.фарш (из говядины)200 грамм.

3. растительное масло

4.соль, зелень, приправа.

Способ приготовления:

Огурцы нарезаем тонкими кольцами, добавляем соль, зелень и приправу, фарш обжариваем в растительном масле и добавляем к огурцам. Всю массу перемешиваем и оставим на час в холодильнике, вот и салат наш готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ШАШЛЫК.

Для приготовления шашлыка нам понадобится:

1.Говядина (вырезка) 1кг.

2.Лук 200 грамм

3.чеснок 5-6 зубчика

4.Кориандр 1ч.ложка

5.Соль  1,5ст.ложка.

6.Черный перец. 0,5 ч.ложка.

7.Минеральная вода.

Технология приготовления шашлыка:

Мясо нарезаем  большими кубиками 3х3см, а  лук полу кольцами, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Кладем мясо в посуду, добавляем лук и сдавливаем  лук, чтобы пустил сок. Добавляем чеснок, кориандр, соль и черный перец. Все это перемешаем и заливаем минеральной водой. Оставив его мариноваться в холодильнике на 3- 4 часа.

Готовое мясо очищать от маринада, нанизать на шампуры или выложить на решетку. Жар углей должен быть хорошим, чтобы шашлыки готовились полностью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РАГУ ИЗ БАРАНИНЫ.

Для приготовления нам понадобится:

1.Баранина 250 грамм.

2.Лук 4 штука

3.Морковь 1  штука

4.Картофель 500 грамм

5.Томатная паста 1 ст.ложка

6.Масло (растительное) 100 грамм

7.Соль.

Технология приготовления:

Готовим рагу в котелке или в кастрюле. Масло нагреваем, кладем баранину и обжариваем до румяного цвета .Добавляем морковь (можете по фантазировать, хотите кубиками, хотите кружочками), лук нарезанный кольцами и обжариваем около 5 минут. Кладем томатную пасту и все перемешиваем. Сверху положим картофель, нарезанный большими кубиками и заливаем водой до поверхности. Даем закипеть, добавляем соль, убавляем огонь и варим до готовности в медленном огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РАГУ ПО-УЗБЕКСКИ.

Для приготовления нам понадобится:

1.Говядина 250 грамм.

2.Лук 4 штука

3.Картофель 500 грамм

4.Томатная паста 1 ст.ложка

5.Масло (растительное) 100 грамм

6.Перец сладкий.

6.Соль.

Технология приготовления:

Готовим рагу в котелке или в кастрюле. Масло нагреваем, кладем мясо и обжариваем до румяного цвета. Добавляем лук нарезанный кольцами, сладкий перец и обжариваем около 5 минут. Кладем томатную пасту и все перемешиваем. Сверху положим картофель, нарезанный большими кубиками и заливаем водой до поверхности. Даем закипеть, добавляем соль, убавляем огонь и варим до готовности в медленном огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ.

Для приготовления салата нам нужно:

1.Морковь 1 кг.

2.Лук 4 штука.

3.Масло растительное 100 мл.

4.Уксус  1 чайная ложка.

5.Сахар 1столовая ложка.

6.Чеснок 5-6 зубчика

7.Красный перец и соль (по вкусу).

Приготовление салата:

Морковь пропускаем через терку, мелко соломкой. Добавим соль, сахар, красный перец,  все это перемешаем и оставим на пол часа. Лук мелко нарезаем  и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Лук остудим и добавляем в него уксус. Заливаем  лук с маслом в морковь и добавим чеснок пропущенную через чеснокодавку. Все перемешаем  и оставим на 4-5 часа в холодном месте. Салат наш готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ С СОСИСКАМИ.

Для приготовления  нам понадобиться:

1.Яйца 4штук .

2.Сосиски 2 штука.

3.Масло сливочное 15 грамм

4.Соль.

5.Кетчуп.

Технология приготовления:

В первую очередь надо нагреть масло, после этого жарим сосиски  и медленно опускаем яйца. Когда белок  станет твердой, наша блюда будет готова. Подаем  яичницу в тарелках с кетчупом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ФРУКТОВЫЙ КОМПОТ.

Для приготовления компота нам понадобится:

1.Яблоки 500 грамм.

2.Абрикосы 150 грамм.

3.сливки 150 грамм.

4.Сахар  (по вкусу)

Технология приготовления:

Яблоки очищаем и нарезаем кубиками, абрикосы, сливки тоже очищаем и нарезаем пополам. Все фрукты заливаем холодной водой и кипятим .Убираем пену, добавляем сахар и варим до готовности.

КУРИНЫЙ СУП.

Для приготовления супа нам понадобится:

1.Куриные ножки 2 штук.

2.Лук 2 штук.

3.Морковь 1штук..

4.Укроп.

5.Соль (по вкусу).

Технология приготовления супа:

        Лук нарезаем мелко, а морковь брусочками. Куриные ножки кладем в кастрюлю, заливаем  холодной водой. Варим  в медленном огне, когда появится  сверху пена, убираем. Добавляем  в суп лук, морковь и соль. Когда наш суп будет готов, подаем на стол, посыпая сверху  укропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТУШЕНОЕ МЯСО.

Для приготовления данного блюда нам понадобится:

1.Мясо 250 грамм.

2.Лук 250 грамм

3 Растительное масло 50 грамм

4 соль по вкусу.

Технология приготовления:

      Мясо нарезаем крупными кусочками, а лук кольцами. Нагреваем  масло и обжариваем мясо. Сверху положим  лук, добавляем соль (по вкусу) и плотно закрываем крышку посуды и тушим до готовности в медленном огне.

ПРИЯТНОГО АППТЕТИТА!

Вкусно и Просто!

Для приготовления  данного блюда нам понадобится:

4 штук яиц

100 грамм колбасы

Соленые огурцы, растительное масло.

С начало яйца сбиваем, потом жарим на сковороде и у нас получится омлет.

Поверх омлета кладем колбасу и огурцы, колбасу и огурцы режем мелко соломкой, все это переворачиваем , у нас получится рулет, наше блюдо готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЫСТРЫЙ    САЛАТ.

Для приготовления нашего салата понадобятся:

100 грамм сыра

100 грамм колбасы

100 грамм картофеля

Зелень (петрушка, укроп)

Майонез и соль.

Приготовление салата:

Сыр нарезаем соломкой, а  колбасу кубиками, картофель варим и режем тоже кубиками, добавляем зелень.

Потом всю массу перемешаем, добавляем майонез, соль (по вкусу) и снова перемешаем.

Готов наш салат к употреблению.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ.

Для приготовления данного блюда нам понадобиться:

4 штук куриные ножки

0,5 стакан сметаны

3-4 зубчика чеснока

соль и специи, красный молотый перец

Технология приготовления куриных ножек:

В сметану добавляем мелко натертый чеснок, приправу, красный молотый перец и соль, все это перемешываем. Берем куриные ножки и натираем сверху и снизу этой сметаной. После этого укладываем куриные ножки на противень и ставим на жарочный шкаф. Жарим ножки, пока не зарумянится. Куриные ножки готовы. К гарниру можно использовать рис, картофель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ.

                      Для приготовления самого простого салата нам потребуется:

4 штук помидора.

2 штук лука.

Соль по вкусу.

Технология приготовления:

Помидоры нарезаем кубиками 1,5 Х 1,5 см,  лук режем тонкими кольцами и чуть сдавливаем руками, чтобы кольца сломались. Потом все перемешаем и добавляем соль. (можно добавлять петрушку, укроп, чеснок) . Вот и готов наш быстрый, простой и вкусный салат.

Всем  приятного  аппетита!