ШАШЛЫК.

Для приготовления шашлыка нам понадобится:

1.Говядина (вырезка) 1кг.

2.Лук 200 грамм

3.чеснок 5-6 зубчика

4.Кориандр 1ч.ложка

5.Соль  1,5ст.ложка.

6.Черный перец. 0,5 ч.ложка.

7.Минеральная вода.

Технология приготовления шашлыка:

Мясо нарезаем  большими кубиками 3х3см, а  лук полу кольцами, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Кладем мясо в посуду, добавляем лук и сдавливаем  лук, чтобы пустил сок. Добавляем чеснок, кориандр, соль и черный перец. Все это перемешаем и заливаем минеральной водой. Оставив его мариноваться в холодильнике на 3- 4 часа.

Готовое мясо очищать от маринада, нанизать на шампуры или выложить на решетку. Жар углей должен быть хорошим, чтобы шашлыки готовились полностью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!